テイスティングノート
【外観】輝く淡いストローイエローの色調。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンの皮や軽い酵母の香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはわずかなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな泡立ちが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が際立つ。 【余韻】スッキリとした余韻で、青リンゴの風味が持続する。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のセンティは、品質の高いスパークリングワインを提供することで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティなアプローチを持ち、食前酒や軽食にぴったりの選択肢です。テロワールの影響を受けたフルーティなキャラクターが特徴で、幅広い料理と相性が良いのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは一般的にシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。発酵温度は低めに保たれ、フルーティなアロマを引き出すために短期間の熟成が行われます。熟成期間は通常数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊か。粘性は軽やかで、泡が持続的に立ち上る様子が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが広がる。軽やかな甘さを伴う香りが魅力的。
味わい
アタックは爽やかで軽快、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が強調され、バランスの良い飲みごたえ。タンニンはほぼ感じられず、酸のクリスプさが際立つ。
総合
飲み頃は今であり、若いうちに楽しむのがベスト。軽快なスタイルなので、アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーシーンにぴったりのワイン。