テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色で、明るさが感じられる。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では心地よい酸味とともに、やわらかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズ。 【余韻】軽快で、果実の余韻が心地よく続く。
バルドリーノは、イタリアのプロセッコ地域で生産される赤ワインで、フレッシュで軽やかなスタイルが特徴です。生産者センティーナは、地元の気候と土壌を活かした高品質なワイン作りに力を入れています。典型的には、飲みやすく、食事と合わせやすいワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味の豊かさ
心地よい酸味
やわらかなタンニン
料理との相性
トマトソースのパスタ
ピザ
グリルした鶏肉
軽い肉料理
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保持することが重視されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
初めはチェリーやラズベリーの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。微かな花の香りも感じられ、全体的にフレッシュで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは軽快でフルーティー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで優しく、全体の味わいを引き締める。酸のキレも良く、飲みやすい印象。
総合
今飲んでも楽しめる飲み頃で、特に2024年から2026年にかけて最適な時期となるだろう。軽食やパスタ料理に合わせるのがオススメで、友人とのカジュアルな集まりにもぴったり。熟成ポテンシャルは限られたもの。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5