テイスティングノート
【外観】明るいストローイエロー、細かな泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が中間に広がり、酸味が心地よいアクセントを与える。 【余韻】清涼感のある余韻が長く、フルーツの風味が残る。
デ・ディヴィニス・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのヴェネト地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者センティオは、地域の優れたテロワールを活かし、繊細でエレガントな味わいを追求しています。このワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
グリーンアップル
第二アロマ（発酵由来）
トースト
パン
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
バランスの取れた味わい
料理との相性
カルパッチョ
シーフードパスタ
リゾット
フリッタータ
サーモンのグリル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、伝統的なシャルマ方式により二次発酵が行われると推定されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエロー。泡立ちは細かく持続的で、クリーミーな泡が特徴。光を透過させると、透明感のある美しい色合いが見られる。
香り
開けたてはフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが立ち昇り、時間が経つと花の香りやトースト香がほんのりと現れる。全体的に明るく爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではフルーティーな甘さと酸のバランスが見事。タンニンはほぼ感じられず、酸は心地よく、クリーンで飲みやすい。途中からミネラル感も感じられる。
総合
飲み頃は今から1〜2年の間。フレッシュさとバランスが素晴らしく、特にアペリティフやカジュアルなパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、楽しめるうちに飲むのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5