テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花の香りが感じられる。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではスムーズな膨らみがあり、バランスの良い酸味とともに、フィニッシュでは心地よい渋みが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続する。
ツヴァイゲルトはオーストリアで広く栽培される赤ワイン用のぶどう品種で、特にクレムスタール地域での栽培が注目されています。ゼップ・モーザーはこの地域で高品質なワインを生産しており、テロワールを反映したワイン造りに定評があります。ツヴァイゲルトは柔らかいタンニンとフルーティーなアロマが特徴で、飲みやすさから多くの人に愛されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかいタンニン
フルーティーな味わい
バランスの良い酸味
スムーズな口当たり
料理との相性
グリルチキン
ラザニア
ミートソースパスタ
ピザ
バーベキュー
醸造について
ツヴァイゲルトは、通常ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月が推定されますが、具体的な方法は生産者によって異なる場合があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つと土やスパイス、微かなバニラの香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはリッチで果実味が豊か。中盤では円やかなタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良い。フィニッシュにかけてはしっかりとした余韻が続く。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%