テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはマスカットやグレープフルーツ、ライムの爽やかな果実香が感じられ、第二アロマにはハーブや草の香りも広がります。第三アロマとしては、ほのかなミネラル感が感じ取れます。 【味わい】アタックはすっきりとした酸味があり、ミネラル感が感じられる中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュにかけてはフルーツの甘さが広がり、バランスの良い味わいが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな柑橘系の風味が持続します。
クラシック・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの著名なワイナリーであるゼペルトが手掛ける白ワインです。このワインは、清新な酸味と豊かなフルーティーさが特徴で、オーストラリアの多様なテロワールを反映しています。特に、ソーヴィニヨン・ブランの特性を最大限に引き出すための丁寧な醸造が行われており、飲み手に楽しさを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成は短期間で行われ、果実の風味を活かす工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。滑らかな外観が印象的。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスが広がる。青リンゴやハーブの香りも感じられ、全体として清涼感のあるアロマ。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘類の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、軽やかな果実味が溶け込む。酸のバランスが良く、滑らかな舌触りが特徴的。
総合
2020年は飲み頃で、今後2-3年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにもぴったり。