テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに続いて、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、トーストやバターの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がった後に、クリーミーな口当たりが続きます。フィニッシュには、細やかな泡立ちとともに、ミネラル感が現れます。 【余韻】長い余韻には、トースティな風味が残ります。
ザ・ドライブス・シャルドネ・ピノ・ノワールは、オーストラリアの名門生産者ゼペルトが手がけるスパークリングワインです。新鮮さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特にシャルドネとピノ・ノワールのブレンドによる複雑さが魅力です。オーストラリア特有の果実味と、クリーミーな口当たりが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドが行われます。スパークリングの特性を引き出すために、シャンパーニュ方式で二次発酵が施され、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。泡立ちは細かく、持続性がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、トーストしたパンやアーモンドの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、レモンやリンゴの風味が感じられる。酸はしっかりとしており、タンニンはほぼ感じられない。全体的にクリーンでバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特にアペリティフや軽い料理と合わせるのに適している。全体的に洗練された印象を与える。