テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマとしては軽やかなバターとトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が印象的です。中間ではリッチなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはクリーミーさとともにミネラル感が残ります。 【余韻】長く、バターのような風味が心地よく続きます。
セプティマはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、豊かなテロワールと高品質のぶどう栽培で知られています。シャルドネとセミヨンのブレンドは、フレッシュな酸味とリッチな風味のバランスが魅力で、食事との相性も良く、特にシーフードやクリーミーな料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうが丁寧にプレスされ、冷温発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。光によっては緑がかったニュアンスも見られる。色調はクリアで、視覚的に清涼感を与える。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンとグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや白い花の香りが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュでややクリスピー、しっかりとした酸が印象的。中盤では、ピーチやアプリコットの味わいが広がり、しっかりとしたボディを支える。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏料理との相性が良い。友人との集まりやディナーにおすすめの一本。