テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやトースト香も感じられます。熟成によりバニラやチョコレートのニュアンスも加わります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで滑らかなタンニンが口の中で広がります。中間は果実の甘さが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻に、熟成から来るバニラの風味が感じられます。
セプティマはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、高品質なワインを生産しています。マルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、熟成により複雑さを増します。このワインは食事と共に楽しむための理想的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のキャラクターを引き出しつつ、複雑さを加えるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面に残る涙が印象的です。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みを増してきます。
味わい
アタックは果実味豊かで、ブラックベリーやプラムのフレーバーが感じられ、中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込みます。酸はバランスが良く、全体的に調和の取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後が最適と考えられ、熟成ポテンシャルも十分にあります。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと合うシーンで楽しめるワインです。