【外観】深いルビーレッドの色合いで、やや濁りはない。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやオークの香りも感じられる。ハーブや黒胡椒のニュアンスも。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、フルボディで滑らかなタンニン。中間には果実の甘さとスパイシーさが広がり、フィニッシュはバランスが良く、長く続く。 【余韻】心地よいスパイス感が長く残る。
セプティマはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、特にシラーの栽培に力を入れています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進します。シラーはその特徴から、フルボディでありながらもエレガントなスタイルのワインが造られ、国際的にも評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるためにフレンチオーク樽が使われることが一般的です。
外観
深い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実味が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味はやや高めでフレッシュさを保つ。全体としてバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後の2025年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。