テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシの香りが広がり、続いてフローラルなアロマやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間にかけて果実の甘みが膨らむ。フィニッシュはクリスプで清涼感がある。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感が感じられる。
セラ・フィーナ・セラーズが手がけるピノ・グリジオは、アマドー・カウンティのテロワールを反映したフレッシュな白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実の凝縮感と酸のバランスが良いワインが生まれます。ピノ・グリジオは軽快で飲みやすく、さまざまな料理と相性が良い、人気のあるワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋ナシ
ライム
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
サラダ
チキンのグリル
カプレーゼ
軽めのアペタイザー
醸造について
ピノ・グリジオは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的で、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されることが多いです。熟成もステンレスタンクで行われることが多く、熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、光を透過すると輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より奥深い香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリスピーな酸が心地よく、全体のバランスを引き締め、タンニンはほとんど感じられない。酸味の明快さが際立つ。
総合
2019年のヴィンテージは今飲み頃で、フレッシュさを楽しめる。軽やかさが特徴で、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いと考えられる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5