モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・'レ・ミランデ'
【外観】深いルビー色で透過性が高い。 【香り】赤い果実のアロマが主導し、ほのかに花やスパイスの香りが広がる。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間には豊かな果実味とシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュではしっかりとした酸が心地よく残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が心地よく感じられる。
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・'レ・ミランデ'は、セラファン・ペール・エ・フィスが手掛けるワインで、ブルゴーニュ地方の魅力を余すところなく表現しています。このエリアの特有のテロワールは、豊かな土壌と気候条件によって支えられ、力強く洗練された赤ワインを生み出します。特にこの1er Cruは、エレガンスと複雑さを兼ね備え、食事とのペアリングにも非常に適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。熟成によってワインに深みと複雑さが加わります。
外観
鮮やかなルビー色で、色調は明るく、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが主導し、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイス、わずかにバラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを取る。タンニンはしなやかで、全体的にエレガントな味わいが広がる。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早いかもしれないが、数年の熟成も期待できる。特別な食事の場や、友人との集まりに合わせて楽しむのに適している。