テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香に、少しのスパイスやハーブの香りが重なる。時間と共に、土や革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな要素が広がる。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはしっかりとした酸が残り、余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻は、スパイスと果実のバランスが絶妙。
フィガイア（アフター・ザ・レッド）は、イタリアのセラフィーニ・アンド・ヴィドットが手がける赤ワインです。このワインは、同生産者の特徴である高品質なワイン造りと、地域特有のテロワールを活かした味わいが魅力です。セラフィーニ・アンド・ヴィドットは、環境に配慮したブドウ栽培と、伝統的な醸造技術を融合させることにより、個性的で深みのあるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィガイアは、選別されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推測されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われる可能性が高く、約12ヶ月程度を想定しています。これにより、果実味と樽由来の風味がバランスよく調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかな涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラや樽香が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそう。熟成ポテンシャルは中程度で、肉料理やパスタとともに楽しむシーンに最適。全体的にバランスが取れており、親しみやすいワイン。