テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマは特に顕著ではないが、微かなミネラル感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間での膨らみは軽やかで、フィニッシュにはクリーンな酸味が残る。 【余韻】軽やかで爽快感のある余韻が長く続く。
プロセッコ・フリッザンテは、イタリアのヴェネト地方で生産される爽やかなスパークリングワインです。生産者セラロッサは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを手掛けており、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。気軽に楽しめる泡のあるワインとして、食事や社交の場にぴったりな存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
パン
軽やかな酵母の香り
フレーバー
フレッシュ感
果実味
軽やかな酸味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
サラダ
アペリティフとしてのチーズ
軽い魚料理
フリット
醸造について
プロセッコは一般的にシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで発酵後に瓶詰めされます。熟成は短期間で行われ、主にフレッシュな果実感を保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るい淡いストローイエロー。泡立ちが豊かで、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄度も高く、粘性は軽やかである。
香り
開けたてはフレッシュな洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。全体的に軽やかで華やかなアロマが印象的。
味わい
アタックは軽快で、フルーティな甘味があり、ミネラル感も感じられる。中盤では爽やかな酸が広がり、バランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむためには早めの飲用が推奨される。カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5