テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花の香りが重なり、わずかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感と果実味が心地よく、中間ではクリーミーな質感が現れ、余韻にかけて爽やかな酸が持続する。 【余韻】長く、シトラスの風味が残る。
セレンゲティはスワートランド地域に位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。シャルドネはこの地域で多様なスタイルで作られており、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。スワートランドのテロワールは、果実の熟成とミネラルのバランスを生み出し、飲みごたえのある白ワインを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリル野菜のサラダ
リゾット
白身魚のソテー
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツのニュアンスやバターのようなクリーミーさが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、滑らかな口当たりとともにミネラル感が後押しされる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽めの肉料理と相性が良く、夏のパーティーや軽いランチに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%