Cuvée Probvs Millésime Brut Champagne Premier Cru
キュヴェ・プロブス・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらに、ブリオッシュやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】口当たりはスムーズで、シトラスや青リンゴのフレーバーが広がる。中間はクリーミーで、バランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長く、心地よい酸味と果実の余韻が続く。
Cuvée Probvs Millésime Brut Champagne Premier Cruは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。生産者のセルジュ・ジュメルは、厳選されたぶどうを使い、卓越した品質を追求しています。このワインは、プルミエ・クリュの特性を活かし、豊かな風味とエレガントな泡立ちを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、可能な限りフレッシュなフルーツキャラクターを保つことが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、豊かな泡立ちがあり、細かい泡が長く持続する。光を受けて美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にトーストやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、熟した果実やバニラのニュアンスも現れる。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、果実味と酸味のバランスが秀逸。中盤にはドライフルーツやスパイスの複雑な風味が広がり、余韻には心地よい酸が残る。
総合
2015年は良好なヴィンテージで、今から数年ほどは飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝賀の席に最適。