テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレのフローラルな香りが重なり、軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはすっきりとした酸が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻には、果実の余韻とともに微かなスパイスの香りが残ります。
ピノ・ノワール・ド・ヴェトロ・グラン・クリュは、スイスのヴェトロ地区で生産され、セルジュ・ロ・キャヴ・レ・リュイネットが手掛ける高品質な赤ワインです。この地域は特有の気候と土壌が特徴で、優れたピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者の技術と情熱が詰まったワインは、地域の特性を反映し、繊細かつ奥深い味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多いと推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、6～12ヶ月の熟成を経てリリースされることが一般的です。生産者の技術によって、ワインはより複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな風味が広がる。中盤では酸が活き活きとしており、しっかりとしたタンニンが心地よいバランスを保つ。果実味の余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予想され、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンに最適。