テイスティングノート
【外観】明るいロゼ色で、泡立ちが細やか。透明度は高い。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にバラの花や柑橘系の香りが続く。最後には微かにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティな酸味が際立つ。中間はクリーミーで豊かなボディを持ち、フィニッシュは爽やかで心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が残る。
Ca' du Sindic Ventuno Brut Roséは、モスカート・ダスティ地区で生産されるスパークリングワインで、セルジオ・グリマルディによって造られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、特に食事との相性が良いことから、食卓を華やかに彩る存在です。モスカート・ダスティ地域のテロワールは、ブドウに独特の香りと味わいを与え、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実の香りを最大限に引き出し、瓶内二次発酵を行うことでスパークリングを実現しています。熟成にはステンレスタンクを使用しており、熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクが美しい外観。輝きがあり、泡立ちも非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後は赤いベリーや花の香りが優しく広がり、時間が経つとシトラスやミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、芳醇さを感じさせる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、赤い果実の酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた酸と果実味が口の中で調和する。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルがあり、特別な場面や食事とともに楽しむのに適している。シーフードや軽めの前菜との相性が良い。