Augusto

アウグスト

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、チェリー、プラムが感じられ、第二アロマには微かなスパイスやオークのニュアンスが広がります。第三アロマには熟成によるバニラと革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディ。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュでは心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みと香ばしい樽の風味が感じられます。

アウグストは、ブラジルのセラ・ド・ソルによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件が特徴で、様々なぶどう品種の栽培に適しています。セラ・ド・ソルは、品質を重視し、テロワールを反映したワイン作りに力を入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

オーク
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味が豊か
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
酸味のバランス

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタのボロネーゼ
バーベキューリブ

醸造について

アウグストは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、品質を高めるために一定期間熟成されていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性が感じられる。色調はやや濃く、視覚的に豊かさを示している。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強調される。時間が経つと、スパイシーさや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュさを与えている。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別なシーンにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5