テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、チェリー、プラムが感じられ、第二アロマには微かなスパイスやオークのニュアンスが広がります。第三アロマには熟成によるバニラと革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディ。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュでは心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みと香ばしい樽の風味が感じられます。
アウグストは、ブラジルのセラ・ド・ソルによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件が特徴で、様々なぶどう品種の栽培に適しています。セラ・ド・ソルは、品質を重視し、テロワールを反映したワイン作りに力を入れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
オーク
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
酸味のバランス
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタのボロネーゼ
バーベキューリブ
醸造について
アウグストは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、品質を高めるために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が感じられる。色調はやや濃く、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強調される。時間が経つと、スパイシーさや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュさを与えている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別なシーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812.8%
201712.8%
201612.8%
201512.8%