【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】カシスやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がる。中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな要素が現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻と共にスパイスが残る。
ブラジルのセラ・ド・ソルが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、南米の温暖な気候で育まれた赤ワインです。このワインは、果実味とタンニンのバランスが良く、飲みごたえのあるスタイルを持っています。ブラジルの特徴的なテロワールが反映されたワインで、国際的な評価も高まっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために丁寧に管理されているでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感を保ちながらも力強い印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。熟成により、アーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度に存在し、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワイン。