テイスティングノート
【外観】濃い紫色でやや不透明。 【香り】ブラックベリーやプルーンのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が中間に展開。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイスの余韻が残る。
ラ・コンキスタ・カオール・マルベックは、フランスのカオール地区で生産される赤ワインで、セル・ド・ボビラによって造られています。カオールはマルベックの故郷として知られ、独自の土壌と気候条件がこのワインに特別なキャラクターを与えます。しっかりとしたタンニンと果実味が特徴で、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックを主体にしたこのワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が整えられるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とし、黒みがかった濃厚な色合い。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはブラックベリーやプラムの香りが特徴的で、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが現れる。土のようなアーシーさも感じられ、複雑な香りの層を形成している。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味はバランスよく、心地よい余韻を残す。果実の甘さとともに、わずかにスパイシーな要素が加わり、全体的に調和がとれている。
総合
2018年のヴィンテージは、今が飲み頃でありながら、数年の熟成ポテンシャルも秘めている。家庭でのディナーや特別な場面に最適で、特に肉料理との相性が良い。