テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられる。さらに、白花やハーブの香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュでは心地よい苦味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が楽しめる。
テッラ・ロマーナ・ミレニウム・ホワイトは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、優れたぶどうの栽培に適しています。生産者のServeは、品質を重視したワイン造りを行い、地元のテロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味のバランス
心地よい苦味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードのパスタ
アスパラガスのソテー
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフレッシュなアロマを引き出し、スチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、クリスタルのような輝きを持ち、粘性は中程度で滑らかにグラスをコーティングします。
香り
新鮮なシトラスや白い花の香りが開き、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはシャープで、レモンやグレープフルーツの明るい酸味が感じられます。中盤ではミネラル感が広がり、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあるワインです。海の幸や軽い鶏料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5