Vinul Cavalerului Merlot

ヴィヌル・カヴァレルイ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒ベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長く、バニラやスパイスの余韻が特徴的。

ヴィヌル・カヴァレルイ・メルロは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される赤ワインです。生産者であるサーブは、品質の高いワインを生産することで知られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、メルロに適した環境を提供しています。ワインは果実味が豊かで、バランスの取れた味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
スムーズなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
ローストビーフ
ポークソテー

醸造について

推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの粘性も良好で、しっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも、滑らかで飲みやすい。余韻には果実とスパイスのハーモニーが残る。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、様々なシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5