テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さがありつつ、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはわずかなタンニンの余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が心地よく続きます。
Vinul Cavalerului Pinot Noirは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される赤ワインで、生産者Serveの技術と品質が凝縮されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに適した条件が整っています。繊細な果実味とエレガントな酸味を持つこのワインは、特に軽やかなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
果実味のバランス
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
ターキーのパイ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさを引き出すために数ヶ月の期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に鮮やかで、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが現れる。全体的にフルーティーで複雑な印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが全体を引き締める。バランスが良く、余韻には果実感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに魅力が増す可能性がある。特にバーベキューや軽めの肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5