【外観】淡い黄金色で、泡立ちはきめ細やかです。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、軽やかなナッツ香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感と穏やかな酸味が余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、シトラス系の爽やかな風味が漂います。
ピュール・ムニエ・ブリュット・シャンパーニュは、セルボー・フィスによって生産されるスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の特性を生かした逸品です。ムニエ種を主に使用し、豊かな果実味と心地よい酸味がバランスよく調和しています。テロワールの影響を受けた、個性的で洗練されたスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推測されます。発酵は温度管理が行われ、フレッシュさを保ちながら、アロマの引き出しに配慮されています。熟成は約12ヶ月程度行われ、ブリュットスタイルの仕上げが施されています。
外観
透明感のある淡いイエロー。微細な泡が持続的に立ち上り、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開いた直後は柑橘系と白桃のアロマが優勢で、時間が経つとトーストやミネラルの香りが現れる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実の甘味が広がり、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面での乾杯に最適。食事とも合わせやすい。