テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。後に土やミネラルの香りも。 【味わい】果実のアタックが力強く、中間には滑らかなタンニンが広がり、バランスの良い酸が感じられる。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】豊かな果実味とスパイシーさが長く続く。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのセッテアニメによって生産される赤ワインで、特にフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で人気があります。このワインは、独特の土壌と気候条件から生まれる複雑な風味を持ち、フルボディで力強い特徴があります。テロワールから影響を受けた美しい酸味と果実味が調和し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい光を浴びると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした痕跡が残る。
香り
開いた直後は、黒い果実やチェリーの香りが前面に出て、少しスパイシーなニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが浮かび上がり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンはしなやかで心地よい。全体的に飲みごたえがあり、余韻にかけて滑らかさが際立つ。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。食事と合わせると更に魅力を引き立てるため、肉料理やパスタと共に楽しむのが最適。