【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやベリー、スパイスの香りが広がり、バラやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけてスパイシーさが増し、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が残ります。
パッシオ・ネロ・ダヴォラ・ペリコーネは、イタリアのセッテソリが生産する赤ワインです。ネロ・ダヴォラとペリコーネを使用し、軽く干し葡萄にすることで豊かな風味を引き出します。地中海の温暖な気候と土壌が育む個性的な果実味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、軽く干し葡萄にしたネロ・ダヴォラとペリコーネを使用しています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がる。全体的に非常にフルーティーで魅力的な香り。
味わい
アタックは穏やかで、果実の甘さが感じられ、中盤ではしっかりとした酸味が現れる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良く、余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も十分可能。グリルした肉料理やパスタと相性が良く、食事と一緒に楽しむのが最適。