テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマは控えめですが、わずかにミネラルのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間はジューシーな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続きます。
シチリア・トレノーヴァ・ビアンコは、イタリアのシチリア島で生産されている白ワインで、Settesoliが手掛けています。シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が、このワインに特有の果実味とミネラル感を与えています。Settesoliは、地域の伝統を尊重しながらも現代的な醸造技術を取り入れ、高品質のワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が特徴です。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されないと思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと清らかさが際立つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白桃やハーブの香りも現れ、より複雑なアロマに進化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤ではフレッシュな果実味が広がり、酸とのバランスが秀逸。タンニンはほとんど感じられず、酸味がシャープで心地よい。余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から1〜2年以内と考えられ、初夏の食事や軽やかなアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむシーンでの楽しみ方が推奨される。