テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バイオレットの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間に果実の甘さとスパイシーさが感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く、黒果実の余韻が心地よい。
シラー・シチリアは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、Settesoliによって造られています。シチリアの温暖な気候と多様な土壌が、シラーの特徴を引き立てる要因となっています。Settesoliは地元の農家が集まる協同組合であり、品質向上に努めています。シラーはフルボディでありながら、スムースな口当たりを持ち、食事との相性も良いワインとして人気です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バイオレット
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
果実の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
ポークチョップ
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びた赤色で、グラスの中で輝きを放つ。粘性は中程度で、ゆっくりと脚が形成される。
香り
開けた瞬間、ベリー系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤にかけて、しっかりしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味と共に心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめで、特別なシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%