【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、カカオの香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではバランスの良い酸味とシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻があります。 【余韻】適度な長さで、ダークチョコレートのような豊かな風味が残ります。
セブン・ドーターズが生産するリッチ・レッドは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、様々な料理と合わせやすい特徴を持っています。生産者は、個性的なワインを生み出すことに情熱を注ぎ、リッチ・レッドもその一環として評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はオーク樽で行い、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を伴います。
香り
香りは開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで果実味が力強く、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和します。余韻にはほのかなチョコレート風味が感じられ、厚みがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適です。