テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスのヒントも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、果実味が豊かに広がります。中間は滑らかで、わずかにミネラル感も感じられます。フィニッシュはクリスプで爽やかな酸が心地よい印象を残します。 【余韻】優しい果実の風味が続き、清涼感のある余韻が楽しめます。
ピノタージュ・ロゼ・サハラは、南アフリカのブリード・リヴァー・ヴァレーで生産されるロゼワインで、セブン・オークスが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーで飲みやすいワインが生まれやすい環境です。ピノタージュ品種の特性を活かした、エレガントでバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成は短期間のため、フレッシュさを重視したスタイルに仕上げられています。酸味を保ちながら、果実のフレーバーが引き立つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、ワイングラスの側面に軽い涙を残す。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて微かな花の香りやスパイスのニュアンスが漂ってくる。全体的に清涼感があり、心地よいアロマ。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンは低めで滑らか、酸は高めで爽快感を与える。
総合
飲み頃は今から1年程度で、若いうちに楽しむのがベスト。軽快な飲み口で、ピクニックや軽食に合う。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態が魅力。