テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るい透明度があります。 【香り】トロピカルフルーツや花の香りに、ハーブのニュアンスが加わります。アプリコット、ジャスミン、レモンバームが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーでコクのある中間に移行し、心地よい酸が引き締めます。フィニッシュでは、ミネラル感とともにフルーティな余韻が広がります。 【余韻】バランスの取れた長い余韻があり、レモンとハーブの風味が残ります。
シャット・ダヴィニョン・ヴィオニエ・ルーサンヌは、オレゴン州で生産される白ワインで、セブン・オブ・ハーツが手掛けています。このワインは、オレゴンのユニークなテロワールを反映し、洗練されたスタイルとフルーティなキャラクターが特徴です。特に、ヴィオニエとルーサンヌのブレンドによって、バランスの良い味わいが引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュさと複雑さを保ちながら、樽由来の風味が加わるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやナッツのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリーミーで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事のシーンにぴったり。