テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや軽いスパイスのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは甘やかで、果実の凝縮感があり、中間は滑らかな口当たりで、フィニッシュに向かうにつれて酸味がしっかりと支えます。 【余韻】余韻はやや長く、フルーツの風味とともにバニラの香りが心地よく残ります。
クープズ・キュヴェ・ピノ・ノワールは、オレゴン州のセブン・オブ・ハーツによって生産されたデザートワインです。オレゴン特有の冷涼な気候がもたらすピノ・ノワールの特徴を生かし、果実味と酸味のバランスが魅力のワインとなっています。生産者は高品質なワイン作りに定評があり、地域のテロワールを尊重したスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き出すために一定期間熟成させることが推定されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。色合いは濃厚で、外観からも豊かな味わいを期待させる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。甘い香りと共に、微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで甘みが際立ち、中盤ではフルーティーな酸味が心地よく感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たりが特徴。バランスの良い酸が後味を引き締める。
総合
このワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成も楽しめそう。デザートワインとしてだけでなく、チーズやフルーツとのペアリングにも最適。特別な日のデザートにぴったりの選択肢。