【外観】濃い紫色で濁りはなく透明感あり。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花が広がり、次第にオークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートのニュアンスが漂う。
Seven Sinnersが生産するSyrahは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの持つフルーティーさとスパイシーさを引き立てます。ワインは力強さとバランスを兼ね備え、飲み応えがありながらもエレガントな印象を与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Syrahは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性もある。グラスの縁には薄い赤みが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしさ、さらに土やハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。余韻には少しのスパイシーさが残る。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。セレブレーションにも適した一杯。