【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイスの香りが立ち上り、徐々にカカオやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、なめらかな口当たり。中間にはスパイシーさと果実の甘みが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
イニゴ・メルロは、オーストラリアのセブンヒルが生産する赤ワインです。セブンヒルは、地域特有のテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られています。このワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンを特徴としており、オーストラリアのワインシーンにおいて注目される存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
イニゴ・メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセラシオンを行います。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えるために、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
深いルビー色で、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も良いバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今飲むには絶好の時期だが、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、特別なシーンを盛り上げる一杯。