【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】まずは青リンゴやシトラスの香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。最後にハーブのほのかな香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで鋭く、ミッドパレットではジューシーな果実味が広がり、フィニッシュにはクリスプな酸が持続します。 【余韻】心地よい酸味が長く残り、柑橘系の風味が後を引きます。
イニゴ・リースリングはオーストラリアのセブンヒルが手掛ける白ワインで、フレッシュな果実味と酸のバランスが特徴です。冷涼な気候で育まれたリースリングは、豊かなアロマとクリーンな味わいを持ち、食事との相性も抜群。エレガントでありながら、力強さも感じさせるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
イニゴ・リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが推測されます。発酵後は、果実味を引き立てるために醸造過程でオーク樽は使用されない可能性があります。
外観
淡い黄色から薄緑色を帯びた明るい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの清涼感ある香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピー、青リンゴや柑橘系の果実味が際立つ。中盤では滑らかな酸とミネラル感が調和し、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。