テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した赤い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共に土の香りやバニラが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ミネラル感が心地よい。中間は柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
ポデーレ・ドン・ジョヴァンニ・2・ルリオ・カンパニア・アリアニコは、イタリアのカンパニア地方で生産される赤ワインです。生産者のセヴェリーノは、地域のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、アリアニコという地元の品種を使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土の香り
フレーバー
果実味の凝縮感
柔らかなタンニン
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
リゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間寝かせられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香り立ちになる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、果実の甘みを引き立てる。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。豊かな味わいは肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5