テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】バナナや青リンゴのフルーティな香りに続き、白い花やミントのニュアンスが漂う。最後に、トーストしたパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がる。中間には果実の甘さとミネラル感があり、フィニッシュはリッチで余韻が長い。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの風味が残る。
セヴィレンが手掛けるプレミア・シャルドネは、トルコの特異なテロワールを反映した白ワインです。この地域は独特の気候と土壌を持ち、シャルドネに適した条件を提供しています。生産者は品質にこだわり、国際的な市場でも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
バナナ
青リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
リッチなボディ
料理との相性
焼き魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
サーモンサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は6ヶ月から1年程度と予想され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨のアロマが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが顔を出す。白い花の香りも感じられ、全体的に華やかで芳醇な印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では、酸味がしっかりとしており、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今で、今後1-2年の熟成も可能。シーフードやクリーミーなパスタ料理と相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5