【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてトーストやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成に伴うナッツやバニラの香りも見受けられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーとミネラル感が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が楽しめます。
ブルゴーニュ・シャルドネは、セクスタン・ジュリアン・アルタベールによって生産される白ワインで、ブルゴーニュのテロワールを反映した高品質なワインです。この地域特有の気候と土壌が育むシャルドネは、フレッシュでありながら複雑な風味を持ち、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われることが多く、温度管理が行き届いています。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを加えるための期間は約10-12ヶ月と推定されます。
外観
輝きのある淡い黄金色。色調はクリアで、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がる。その後、時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが感じられ、より複雑な香りが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピー。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめそう。軽やかな料理やアペリティフとしても最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しめる。