テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にトーストした樽の香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の甘みが感じられます。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかな酸味とともにダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴的です。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・メルロは、シャボが手がける赤ワインで、果実味豊かでありながらも複雑な香りと味わいが特徴です。シャボはウクライナのワイナリーで、独自のテロワールを活かしたワイン造りに力を入れています。本ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、バランスの良いスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスに注ぐと、色調の濃さが印象的で、光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かで、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが現れ、全体的にリッチで複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が濃厚で、スムースな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的に長い余韻を持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも持っている。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別なシーンでの食事にぴったり。