【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感がしっかり。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけての酸味が心地よいバランスを保ちます。 【余韻】長い余韻には、トーストやバニラの香ばしさが残ります。
レゼルヴァ・シャルドネは、シャボが手掛ける白ワインで、特に厳選したぶどうを使用し、優れた品質が求められます。シャボはウクライナのワイナリーで、地元のテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。このワインはエレガンスと深みを兼ね備え、食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインの醸造には、温度管理された発酵が行われることが推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成によって深みと複雑さが加わります。おそらく、軽いバトナージュも行われているでしょう。
外観
輝く淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれ、バターやトースト、微かなオークのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸味と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングに最適。リフレッシングで飲みやすい。