テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブ、バニラ、チョコレートの香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味と酸のバランスが良く、中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】果実の余韻が心地よく残る。
ワン・ポイント・ファイブ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、シェイファーが手がけるスタッグス・リープ・ディストリクトの赤ワインです。シェイファーは高品質なワイン生産で知られ、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味と洗練されたタンニンを兼ね備え、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
エレガントな酸
複雑さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
ダークチョコレート
醸造について
ワン・ポイント・ファイブ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は約18ヶ月行われ、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚さが感じられる。光に透かすとわずかに輝きがあり、粘性が高く、しっかりとした足跡を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが強く感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体として円熟した味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも非常に美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5