テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、バニラの香りが広がる。さらに、トーストしたナッツやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が口中に広がる。中間では豊かな果実味とクリーミーさが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長く、バターのような風味が心地よく続く。
レッド・ショルダー・ランチ・シャルドネは、カリフォルニアのスタッグス・リープ・ディストリクトに位置するシェイファーが生産する白ワインです。この地域の特有のテロワールが生かされ、果実味が豊かでありながら、バランスの取れた酸味を持つことが特徴です。シェイファーのワインは、品質と一貫性において高く評価されており、特にこのシャルドネは、洗練された風味と深みを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。通常、フレンチオークを使用し、独特の風味を引き出します。熟成期間は約10ヶ月程度と推測され、これにより香りと味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、透明感があり、粘性はしっかりと感じられる。色調の中に微かな緑のニュアンスも見受けられる。
香り
開けた瞬間、柑橘系の香りとトロピカルフルーツが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしさが加わる。全体的にフレッシュさと奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤にはクリーミーな口当たりと軽やかなミネラル感があり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられない。
総合
現在飲み頃でフレッシュな状態だが、数年の熟成も可能。魚料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別なディナーシーンでも活躍するワイン。熟成によりさらに深みが増すと期待できる。