Petite Sirah (High Elevation)

プティ・シラー(ハイ・エレベーション)

テイスティングノート

【外観】濃い紫色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にはダークチョコレートの風味が広がる。フィニッシュは長く、余韻にはスパイシーさが残る。 【余韻】非常に長く、黒胡椒やカカオの香りが感じられる。

プティ・シラー(ハイ・エレベーション)は、シャノン・リッジが手掛けるアメリカ合衆国の赤ワインです。高地で栽培されたブドウから生まれるこのワインは、昼夜の温度差が大きく、豊かな果実味と鮮やかな酸味が特徴です。生産者は持続可能な農業に取り組んでおり、テロワールを最大限に活かす高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
バーベキューのリブ
濃厚なチーズ
シチュー
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、選別されたブドウを用いて温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色で、黒い果実のニュアンスが際立つ。輝きはあり、粘性はしっかりしている。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも交じり、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが良い。フィニッシュにはスパイシーさが現れ、余韻が長く続く。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な場面での楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5