テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】しっかりとしたベリー系の果実香、スパイス、チョコレートのニュアンスが広がります。さらに、ハーブやミントの香りも感じられます。 【味わい】最初に力強い果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンとともに複雑なスパイシーさが現れ、フィニッシュにかけてはリッチで長い余韻が感じられます。 【余韻】スパイシーでフルーティな後味が長く続きます。
シャノン・リッジが手がけるジンファンデル（ハイ・エレベーション）は、アメリカ合衆国の高地で栽培されたぶどうを使用しており、独特のテロワールが生み出すフルボディの赤ワインです。高い標高はブドウの成熟を促進し、風味を豊かにします。洗練された味わいとバランスの良さが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年の間熟成されることで、タンニンがまろやかになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見えます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが顔を出します。全体として芳醇で、複雑さを秘めたアロマが感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口の中で広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを提供し、酸と共に長い余韻を形成します。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに最適なワインです。