テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな香りから、白い花、ハーブの香りへと展開します。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはほのかな酸味が感じられ、クリーンな後味です。 【余韻】短めながら、果実の余韻が残ります。
バレエ・オブ・エンジェルスは、アメリカ合衆国のシャープ・ヒルによって生産される白ワインです。このワインは、特にテロワールの影響を受けたフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、飲む人に軽やかさとエレガントさを提供します。シャープ・ヒルは、地域の気候と土壌の特性を活かし、品質の高いワインを生産することに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青りんご
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
果実味
クリーンな後味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
シーザーサラダ
クリームチーズの前菜
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽での熟成は行わないと推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の特徴を引き立てることを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、光を受けて輝いている。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが主体で、時間が経つにつれてリンゴや梨のニュアンスも感じられる。さらに、ほのかにハーブやミネラルの香りが広がり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よいバランスが取れている。タンニンは低めで、酸とともに爽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年程度で、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。特に魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5