テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティな香りに続いて、花の香りとハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間には豊かな果実感が広がり、フィニッシュは軽やかで心地よい酸味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、フルーツの爽やかさが感じられます。
ホール・ベリー・ロゼは、シャーファムが手がけるロゼワインで、果実味豊かなスタイルが特徴です。テロワールが不明ですが、シャーファムはイギリス南部でワイン生産を行っており、地域特有の気候条件がワインに影響を与えています。新鮮で飲みやすいこのワインは、特にアペリティフや軽食と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ホール・ベリー・ロゼは手摘みされたぶどうを使用し、低温発酵が行われていると考えられます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成される可能性が高く、フレッシュな果実味を保持するために短期間の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を受けて輝く美しい外観。粘性は中程度で、ゆっくりとした涙がグラスの内側を流れ落ちる。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間経過とともに桃や柑橘系のニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで爽やかな印象が強い。
味わい
アタックは軽やかで、フルーツの甘さを感じる。中盤では酸味がしっかりとサポートし、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今で、特に夏のバーベキューやピクニックにぴったり。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良い。フレッシュな果実味がメインのため、軽やかな料理との相性も良い。