Dry Riesling

ドライ・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップル、ライム、白い花、ミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな果実味が広がり、中間部ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンで爽快感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。

シャロットによって生産されたドライ・リースリングは、アメリカ合衆国で栽培されたリースリング種の白ワインです。リースリングは、特に冷涼な気候でそのポテンシャルを最大限に引き出します。このワインは、果実のフレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性が良いため、さまざまなシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
ライム
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードタコス
鶏肉のレモンバターソース
アジアンヌードルサラダ
スモークサーモン
生ガキ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温での醸造が行われます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つための方法が取られます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少しゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は、ライムやグレープフルーツのシトラス系の香りが主体。時間が経つと、花の香りやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よく広がる。中盤には桃や洋梨の果実味が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。

総合

飲み頃は2023年頃で、今後数年の熟成も期待できる。シーフードやアジア料理とのペアリングが推奨される、爽やかで食事と楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5