テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマでは甘いチェリーやラズベリー、続いてハーブやスパイスが感じられる。第三アロマには軽いバニラのニュアンスがある。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーでスムースな口当たり。中間では柔らかいタンニンと酸味が調和し、フィニッシュは余韻が長く、わずかにスパイシーな後味が残る。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの風味が心地良い。
シャッターはフランスに位置するワイン生産者で、特にグルナッシュ種を使った赤ワインに定評があります。このワインは、地中海性気候の恵まれたテロワールから生まれ、果実味豊かでスパイシーなニュアンスが特徴です。特に、飲みごたえがありながらもエレガントな仕上がりが魅力の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションが行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月が推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃縮感のある果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりとした酸がバランスよく調和し、余韻にかけて心地よい甘味が感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは非常に優れた品質で、今から5〜7年の間に楽しむのがベスト。特に肉料理やチーズと合わせると、より一層引き立つ。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化が期待できる。