【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの甘い果実香、スパイスや胡椒のニュアンスが感じられます。さらに、バニラやトースト香が徐々に広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間にはシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が調和しています。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのほろ苦さが感じられます。
ショー・アンド・スミスは、オーストラリアのアデレード・ヒルズに位置するワイナリーで、特にシラーズの生産に力を入れています。この地域は、涼しい気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。シラーズはこのワイナリーのアイデンティティであり、洗練されたスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、木のニュアンスがワインに深みを与えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かです。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマへと変化します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えています。余韻にはスパイス感が残り、バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。グリルした肉料理や hearty な料理との相性が良く、特別な食事のシーンに適しています。