テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートのほのかな苦味が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、果実の風味が持続する。
メルロー・レゼルヴは、ショー・ヴィンヤードが手掛けるフィンガー・レイクス産の赤ワインで、この地域の特有のテロワールを反映しています。豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、熟成により複雑さを増し、特別な場面にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ミートソースパスタ
マッシュルームリゾット
醸造について
ショー・ヴィンヤードでは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら発酵させています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。光に透かすとわずかに紫がかった輝きを持ち、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香ばしさが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが徐々に現れ、しっかりとした骨組みを形成。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5